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Semed capacita merendeiras da rede municipal
> As merendeiras tiveram noções de higienização e manipulação correta dos alimentos A Secretaria de Educação de Ji-Paraná (Semed) promoveu uma capacitação para merendeiras da rede de escolas municipais. O treinamento foi realizado no auditório da Semed e ofereceu palestras ministradas por uma nutricionista a 45 merendeiras dos colégios municipais da zona rural e urbana. Segundo a nutricionista da Semed, Rosemarie Waldraff da Silva, as merendeiras receberam diversas informações a respeito de alimentos. ?Passamos às cozinheiras noções de valores nutricionais dos alimentos, higienização, manipulação e preparação correta dos produtos alimentícios usados na confecção da merenda escolar de Ji-Paraná?, afirmou. Durante a capacitação, as merendeiras também aprenderam a cozinhar de acordo com as normas da Vigilância Sanitária. ?Dessa forma, garantimos a nutrição e a saúde dos alunos?, assegurou Rosemarie. Em Ji-Paraná, a merenda é adquirida através do FNDE com contrapartida da Prefeitura, além da produção de hortaliças de algumas escolas e da compra de alimentos do Sindicato dos Produtores Rurais. São distribuídas em média 6.900 refeições por dia, entre escolas municipais e entidades filantrópicas. A Semed tem, atualmente, 6.600 alunos matriculados em 22 escolas da rede municipal. Deste total, 57% são atendidos no ensino fundamental, 30% na educação infantil e 13% na educação de jovens e adultos. ...