ESPECIAL PÁSCOA Ovos de Páscoa artesanais são mais baratos Data da notÃcia: 19/04/2014
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Fotos: Maycon Lucas
Por Josias Brito
A chegada da Páscoa, data comemorada neste domingo (20), esta sendo a oportunidade para quem produz os tradicionais ovos de chocolate caseiros. A pessoa que trabalha com a confecção do produto e preparação artesanal vem lucrando, já que, com a atividade extra, é possível ampliar em até oito vezes o valor da renda mensal. A reportagem do Correio Popular mostrará a diferença de valores entre um produto caseiro e os industrializados, o que o órgão do Direito do Consumidor orienta e o que fecha e abre neste feriado prolongado em Ji-Paraná. Nossa reportagem fez pesquisa de preço e ouviu algumas pessoas que, há anos, trabalham na produção de ovos e cestas de chocolates no município.
[B]Procura por ovos artesanais é grande em Ji-Paraná [/B]
[IMG]http://www.correiopopular.net/LKN/Minhas Imagens/20140420-221.jpg[/IMG] Mesmo com a facilidade de encontrar o ovo de Páscoa prontinho, na prateleira do supermercado, há ainda quem mantenha a tradição de fazer chocolates caseiros. Todos criados com entusiasmo e, cada um, com seus detalhes e afetos. Há vários anos trabalhando com chocolates finos, Graça Pires, proprietária da Chocolândia é considerada uma das escultoras de chocolate em Ji-Paraná. Além de transformá-los em presentes delicados, a culinarista também inova nas formas, criando cestas, ovos recheados com polpas de frutas tropicais, 36 sabores de bombons.
Aos olhos de qualquer mortal, a delicadeza das peças parecem isenta de qualquer dificuldade. No entanto, Graça confessa que são necessárias horas e horas de muita concentração. "Após muitos trabalhos, tenho dores no corpo, mas o prazer de ver aquela peça pronta é muito gratificante", considera informando ainda que nos últimos três dias tem produzido mais de cem peças e que ao contrário do ano passado que foram produzidos dois mil ovos de chocolates, este ano a quantidade deverá ser superada.
A culinarista Leninha Severo, proprietária da Chocolene descobriu este talento há 15 anos, no momento em que optou por uma mudança profissional. "Era vendedora autônoma e sentia uma carência de mão de obra especializada no setor da alimentação. Resolvi investir e aprender técnicas para trabalhar nesta área?, recorda. O ofício de vendedora não mudou, mas sua propriedade transformou-se em uma cozinha. Atualmente, a culinarista continua atuando na área de vendas e, na época da Páscoa, aproveita para soltar a imaginação com o chocolate. Assim como uma artista, Leninha cria suas imagens, mistura tintas (chocolates coloridos) e usa até pincéis, para personalizar seus ovos.O resultado é surpreendente. Pirulitos, bombons, trufas, coelhinhos... todos exclusivos.
PROCURA - Conforme Leninha, a procura pelo material para confeccionar ovos de chocolate caseiros aumentou muito neste ano, surpreendendo a expectativas da empresária e também o problema da enchente. ?As pessoas no geral estão fazendo ovos em casa. Não sei se ficaram assustados com os preços do produto industrializado. Para não fugir das tendências, hoje oferecemos opções de comprar um brinquedo ou chocolate com surpresa. Como também ovinhos, cestas e decoração?, contou.
[B]Chocolates caseiros custam a metade do preço dos industrializados[/B]
[IMG]http://www.correiopopular.net/LKN/Minhas Imagens/20140420-222.jpg[/IMG] Nesta época do ano sempre surge a dúvida na hora de escolher o tipo de chocolate para presentear: ovos de marcas conhecidas vendidas em supermercado ou ovos fabricados artesanalmente? O Jornal Correio Popular fez uma pesquisa de preço e comprovou que para o bolso os ovos caseiros saem cerca de 40% mais baratos. Comprando, por exemplo, um ovo de 350 gramas com chocolate ao leite o cliente vai pagar R$ 25. Já se optar pelas marcas tradicionais vendidas em um supermercado da região como Sonho de Valsa, Diamante Negro e Ouro Branco, o preço médio é de R$ 44,80.
Leninha Servero, conta que a principal diferença é que os supermercados vendem as marcas mais famosas, porém com pouco recheio. "Os artesanais são também saborosos, não são como os de antes com muita gordura, são mais acessíveis e tem um saborzinho caseiro do recheio", lembra.
O segredo do sucesso dos chocolates artesanais é que são produzidos só no período da noite, uma vez que o clima da cidade é muito quente durante o dia. Após a embalagem do produto, a resistência aumenta à relação ao calor e ele está pronto para ser comercializado. As chocolateiras esclarecem que o valor do ovo feito em casa pode ser 65% menor se comparado ao produto industrializado. Mesmo usando os chocolates puros, ao invés dos fracionados, o consumidor vai gastar metade do preço estipulado pelo mercado. ?No caso de um ovo que custe R$ 60 no comércio, para fazer em casa, o consumidor vai gastar R$ 30. Mesmo utilizando o chocolate da mesma marca, conhecido como puros, e ainda comprando formas, embalagens e decoração?, disse.
[B]Procon mostra variação de preços nos ovos de Páscoa [/B]
Com a chegada da Páscoa e preocupado com a correria de última hora por parte dos consumidores na compra dos ovos de chocolate, o Procon de Rondônia, vinculado à Secretaria de Estado da Assistência Social (Seas) realizou um levantamento de preços de ovos de páscoa e caixas de chocolate em vários estabelecimentos. O resultado da pesquisa apontou diferenças de até 100% nos preços de alguns ovos de Páscoa. A pesquisa foi realizada entre os dias e 01 e 04 de abril, em 12 supermercados, onde avaliaram o preço de 151 itens das principais marcas nacional expostas para venda no mercado.
O ovo de chocolate de 750 gramas, nº 23 lacta Diamante Negro e o ovo de 743 gramas nº 23 lacta grandes sucessos, foi que apareceu com a maior diferença de preços, custando de R$ 52,90 a R$ 96,48, entre os supermercados totalizando uma diferença de R$ 43,58. O ovo de chocolate Alpino, de 350 gramas, da Nestlé, também tem uma diferença considerável. De acordo com o levantamento, o preço da guloseima varia entre R$ 35,91 e R$ 55,89, totalizando uma diferença de R$19,98.
Além dos ovos de Páscoa, o levantamento também verificou os preços de caixas de bombons. Nesse caso, a maior diferença encontrada foi da caixa de Bombom Garoto de 400 gramas, cujos preços podem ir de R$ 5,99 a R$ 8,26, uma diferença de R$2,27.
A pesquisa, segundo o Procon, auxilia os consumidores não só irem as compras, mas também os ensina sobre a importância de se buscar preços mais baixos e economizar. ?Uma dica para quem quer economizar é fazer a pesquisa de preço, pois percebemos que há grande diferença entre os estabelecimentos?, destaca o coordenador do Procon em Rondônia, Rui Costa.
