CHOCOLATE Empresários e produtores artesanais estão animados com a Páscoa Data da notÃcia: 2015-03-31 10:04:11
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(Da Redação) Com a proximidade da Páscoa, produtores de ovos de chocolate artesanais e donos de distribuidoras de doces e embalagens veem na data a chance de aumentar o faturamento. Em Ji-Paraná, as vendas estão aquecidas e a previsão em ganhos é otimista para pequenos e médios empresários.
A confeiteira Janaína Martins comercializa chocolates artesanais há dois anos. Ela conta que já recebeu encomendas de mais de 80 ovos para esta Páscoa, com preços que variam de R$ 39 a R$ 45. Segundo ela, o sabor mais pedido é o de brigadeiro. ?Este tipo de ovo, recheado é uma tendência há cerca de três anos, tanto que as empresas que fabricam ovos em grande escala começaram a produzir ovos nesse estilo também?, relata Janaína, que também aposta em caixinhas decoradas com brigadeiros gourmet e cupcakes como outras opções para a Páscoa.
Dono de distribuidora de doces e embalagens Mauro Pizzatto avalia as vendas de 2015 como superiores às de 2014. ?Nós investimos mais na questão do chocolate esse ano, oferecemos cursos voltados para chocolataria em fevereiro e março, seis ao todo, com 15 a 25 alunos em cada turma?, conta. Pizzatto vê nos cursos uma forma de fidelizar o cliente. "Eles acabam comprando o chocolate, formas e embalagens aqui mesmo. Tenho clientes de Alvorada do Oeste, Ouro Preto e várias outras cidades da região central", descreve Mauro, estimando seus ganhos em cerca de R$ 120 mil, apenas em chocolate.
A proprietária da Chocolândia em Ji-Paraná, Graça Pires, também esta a todo vapor na preparação dos ovos de chocolates trufados para a Páscoa, que será comemorada no dia 5 de abril. No ramo há 15 anos, ela considera está a melhor data para a venda de chocolates. ?Este é o nosso Natal. Para está Páscoa, a expectativa é produzir aproximadamente 3 mil ovos, que são feitos com chocolate de qualidade e com recheios de cupuaçu, trufa branca, trufa preta, brigadeiro, maracujá, beijinho e napolitano?, informou Graça Pires, ressaltando que nesta época a venda de trufas aumenta cerca de 80%. Com informações do G1.
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