GARANTIA Produtos da agroindústria têm selo de qualidade Data da notÃcia: 2016-03-03 11:59:41
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(Da Redação/Assessoria) Na propriedade rural da dona Adélia de Abreu, quando o assunto é doce, nada se perde tudo pode ser aproveitado. Açaí, pitomba, cupuaçu, acerola, banana tudo vai para o tacho e além de se tornarem deliciosos doces, também são fonte de renda e sustento da família. Agora, depois de décadas trabalhando na área a Tia Adélia, como é conhecida, inaugurou a própria agroindústria, em Ji-Paraná.
Há quase 20 anos produzindo doces de diversos sabores, ela contou que os docinhos, que para muita gente era apenas uma guloseima, para ela e a família, foi o que possibilitou a formação das duas filhas. "Foi daqui que eu consegui colocar minhas duas filhas em uma escola. Hoje, depois de grandes, quando precisam de alguma ajuda é dos docinhos que a gente consegue tirar", explicou.
Quase tudo que é necessário para a produção dos doces, nasce e cresce dentro do sítio de Adélia, que fica a cerca de 15 quilômetros da cidade. "Eu colho tudo aqui. Todas as frutas que nascem eu aproveito para fazer alguma receita. Nada é desperdiçado. Colho e armazeno no freezer e tenho frutas para o ano todo. As únicas coisas que preciso comprar é o leite e o açúcar", revelou.
Em 2016, o negócio que já era levado a sério pela família, saiu da cozinha da dona Adélia e ganhou sede própria, tornando-se uma agroindústria. Além disso, também recebeu certificado definitivo de cadastro, que garante a qualidade dos alimentos. Dessa forma, os produtos que eram vendidos de porta em porta, também poderão ser comercializados em mercados e feiras.
A produção mensal é de quase 150 quilos de doce.
Além das economias da família, a criação da agroindústria, só foi possível por causa de um projeto do governo estadual e o auxílio técnico da Prefeitura de Ji-Paraná, que facilitaram financiamentos e a documentação necessária para o empreendimento. Assim, cômodo por cômodo foram construídos e maquinários adquiridos para aumentar a produção.
"Agora consigo produzir mais com as máquinas. Mas eu tenho meus clientes que sabem a diferença no sabor de um doce feito no tacho e o doce feito no maquinário. Assim, eu continuo fazendo nos dois", brincou dona Adélia.
Garantia de qualidade
Em Ji-Paraná, de acordo com a Secretaria Municipal de Agricultura (Semagri), já existem 30 agroindústrias criadas ou em processo de criação. Entre elas estão indústrias de frango, carne suína, polpas de frutas, doces de biscoitos caseiros. O grande diferencial dos produtos que são feitos em uma agroindústria é a garantia de que a produção foi feita dentro dos padrões de qualidade necessários.
A assessora técnica da Semagri, Samila Marteli, explicou que a produção em uma agroindústria garante a qualidade do produto."Para se manter funcionando, é necessário estar com a documentação em dia e também a saúde de quem está fazendo. Assim conseguimos evitar o máximo de contaminação possível", afirmou.
A documentação é válida por um ano. Todo o ano o produtor precisa renovar os documentos. Isso é uma forma de se saber se o padrão de qualidade continua mantido. "Também é necessário fazer exames de saúde, como tuberculose, por exemplo", explicou Samila.
