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QUINTA-FEIRA
?ltima fase do Concacau ter? participa??o de cinco jurados
Data da notícia: 2023-09-27 09:53:03
Foto: Assessoria

Um j?ri externo do concurso ser? respons?vel por realizar a prova final ?s cegas

A ?ltima fase de classifica??o do Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Cacau de Rond?nia (Concacau), que acontece, na quinta-feira (28), ?s 18h, no audit?rio do Servi?o Brasileiro de Apoio ?s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) de Jaru, ter? um j?ri externo, composto por cinco julgadores selecionados pela comiss?o organizadora, ser? respons?vel por realizar uma prova ?s cegas. O concurso Concacau ? uma iniciativa do governo de Rond?nia que busca reconhecer e premiar os produtores de Cacau, que se destacam pela qualidade e preocupa??o com a sustentabilidade das produ??es.

A Secretaria Estadual da Agricultura (Seagri) pretende agregar valor ? produ??o, para permitir maiores ganhos aos produtores rurais. O Concacau tamb?m tem o objetivo de promover Rond?nia como um produtor de cacau de destaque no cen?rio nacional e internacional. Na prova ?s cegas, os lotes de chocolates ser?o provados e avaliados sem que os julgadores saibam a origem deles. A avalia??o ser? feita com base em uma refer?ncia, e seguir? a metodologia do ?Cons?rcio de Expertos en Cacao Fino de Aroma (CoEx)?, que ? amplamente reconhecida e utilizada internacionalmente para a avalia??o das am?ndoas dos inscritos no concurso.

A avalia??o realizada pelos julgadores ter? peso de 20% na nota final dos participantes do concurso. Ou seja, al?m de outros crit?rios de avalia??o, como a qualidade da am?ndoa, aroma, sabor e aspectos sustent?veis, a pontua??o atribu?da pelos julgadores ter? um peso significativo para a classifica??o dos produtores. A expectativa para a ?ltima fase ? grande, tanto por parte dos produtores quanto dos julgadores. Nesta etapa, ser?o definidos os grandes vencedores do Concacau, que receber?o reconhecimento, premia??o e a oportunidade de ampliar seus neg?cios e parcerias comerciais.
Fonte: Secom

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